Primavera tempo dei primi gelati.
il Magnum fatto in casa: video
Gelato Magnum fatto in casa
6 tuorli d’uovo
Latte 450 gr
zucchero 150 gr
un po’ di bacche di vaniglia
3 gr di matcha
30 gr di purea di lamponi
390 gr di panna da montare
130 gr in ogni ciotola
300 gr di cioccolato fondente
30 gr di burro di cacao fuso
un po’ di granella di nocciola
cioccolato bianco 300 gr + Burro di cacao fuso 35 gr
5 gr di lamponi liofilizzati tritati
Burro di cacao fuso 35 gr + Matcha 4 gr
300 gr di cioccolato bianco fuso