Piatti unici

Velocissima ricetta per la pizza fatta in casa

Non comprerai più la pizza dopo questo video della pizza fatta in casa, impasto veloce in 10 minuti. Ecco gli ingredienti:

  • 230 gr di farina
  • 260 gr di farina di grano duro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • basilico (facoltativo)
  • 7 gr di lievito secco
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 380 ml di acqua tiepida
  • poco olio

Procedimento:

  1. In una ciotola grande, mescola la farina con il sale e lo zucchero.
  2. Sciogli il lievito nell’acqua tiepida e aggiungi l’olio d’oliva.
  3. Versa l’acqua con il lievito nella ciotola con la farina e mescola fino a quando l’impasto comincia a prendere forma.
  4. Spolvera un po’ di farina sul piano di lavoro e trasferisci l’impasto.
  5. Lavora l’impasto per almeno 10-15 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
  6. Metti l’impasto in una ciotola oliata, copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora e mezza, o fino a quando l’impasto è raddoppiato di volume.
  7. Quando l’impasto ha lievitato, trasferiscilo sul piano di lavoro e lavoralo brevemente per eliminare l’aria.
  8. Dividi l’impasto in due parti e forma due palle. Copri le palle con un canovaccio e lasciale riposare per altri 10-15 minuti.
  9. Ora puoi stendere le palle di impasto con il matterello o con le mani, e aggiungere i tuoi ingredienti preferiti per creare la tua pizza.

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