Patate al formaggio croccanti, con salsa all’aglio e formaggio
Patate al formaggio incredibilmente croccanti, con salsa all’aglio e formaggio.
Sono necessarie:
750 gr patate bianche dentro da pelare (la patata scelta deve essere molto dura e fresca) e va tagliata a spicchi.
Versare sulle patate dell’acqua calda e aggiungere un cucchiaio di sale e lasciar riposare 20 minuti.
Scolare e rimuovere l’acqua delicatamente con un tovagliolo, per condirle utilizza un sacchetto di plastica, mettici dentro le patate, cospargile prima con 2 cucchiai di olio d’oliva, grattugia 30-40 gr di parmigiano e puoi regolare la quantità di formaggio a tuo piacere.
Aggiungere 2 cucchiai di amido di mais e fecola di patate più di 1/2 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di peperoncino in polvere, un po’ di sale e un cucchiaino di aglio tritato.
E’ meglio pre-miscelare tutti gli ingredienti in una ciotola prima dell’uso mettere il condimento direttamente nel sacchetto di plastica e miscelare bene con 40 gr di pan grattato, agitando delicatamente.
Metti le patate su carta da forno in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti. Utilizza uno stuzzicadenti per controllare la cottura e passale in un piatto.
Facciamo una salsa al formaggio super facile. 2,5 cucchiai di latte, 40 gr di formaggio cheddar e 5 gr di burro da sciogliere nel microonde per 30 secondi e mescolare.
Aggiungi un cucchiaino di salsa sriracha, le patate croccanti e deliziose al formaggio all’aglio sono pronte!
Immergere nella salsa di formaggio e mangiare!
Aglio e formaggio ne migliorano il sapore, la patate esternamente è croccante, internamente è morbida. Puoi mangiarle anche con il ketchup, ma sono deliziose anche senza salsa, non sono fritte quindi te le puoi gustare perché sono sane.